Книга "Парадокс растений. Кулинарная книга" Стивен Гандри

От известного кардиохирурга и автора бестселлера «Растительный парадокс» сто простых в использовании рецептов в сопровождении цветных фотографий. В своем бестселлере доктор Стивен Гандри представил читателям скрытые токсины, скрывающиеся в казалось бы здоровых продуктах, таких как помидоры, цуккини, лебеда и коричневый рис: класс растительных белков, называемых лектинами. Многие люди знакомы с одним из наиболее распространенных лектинов – веществом под названием глютен, содержащимся в пшенице и других зерновых культурах. Но хотя избавиться от глютена достаточно просто, избавиться от лектинов – задача не из легких.